健膳美食サロン

神戸の漢方&薬膳スクール
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優秀賞(薬膳素材賞)

野菜たっぷり餃子

やくみん さんからのレシピ

レシピの紹介やオススメポイント

風邪気味のとき、体調がすぐれない時、冷えがきつい時、そんな日、我が家は絶対餃子です!
薬味や時に根菜、漢方食材も加え、いろんな種類の餃子を作ります。

材料・数量(4人分)

材料

  • 豚ひき肉 200g
  • キャベツ 100g
  • 水菜 30g
  • ニラ 30g
  • 長ネギ 50g
  • タケノコみじん切り 30g
  • にんにくすりおろし 小さじ2

 

  • 生姜すりおろし 小さじ2
  • 醤油 大匙2
  • 酒 大匙1
  • 塩 少々
  • 水溶き小麦粉
  • 餃子の皮

作り方

  1. 材料をみじん切りにする。
  2. 調味料を加えてよく混ぜる。
  3. 餃子の皮で包む。
  4. 中火→少々を水を加え蒸し焼きにする。
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