健膳美食サロン

神戸の漢方&薬膳スクール
全日本薬膳食医情報協会(ANY)認定校
薬膳アドバイザー・薬膳インストラクター
国際薬膳調理師 受験・試験対策セミナー

薬膳に初めて出会う方へ

健膳美食サロンのセミナーについて

健膳美食サロンのセミナーは、小難しくありません。

漢方や薬膳の勉強というと、見慣れない四文字熟語や感じだらけ…と思われている方も多いですが、“健膳美食サロン”の漢方&薬膳セミナーは、難しい用語は使いません。できるだけ分かりやすい言葉を使い、たとえ話なども交えながら、楽しく学んでいただきます。

症状別や季節のテーマに合わせて、五臓・気血水・六淫・八綱弁証などをお話し、少しずつの積み重ねで、いつの間にか中医学理論が分かっていた…という進め方をしています。

一般の漢方スクールの進め方とはまったく違いますが、「覚えること」より、「楽しく、いかに生活に応用させるか」の脳を鍛えるセミナーです。

 

健膳美食サロンのセミナーは、お料理教室ではありません。

お料理をする前に… もっと大切なことがあります

薬膳のセミナーをしていると、よく「お料理教室ですか?」と言われますが、サロンでは調理実習はしません。すべて座学で、「薬膳の組み立て方」についてのセミナーをします。

食物の効能が分かっても、どういう方がどういう時にその食物を使ったらいいかが分からなければ、ホンモノの薬膳ではありません。

だから、サロンでのセミナーは弁証重視です。

【弁証】イメージ図

症状からその人の状態を考えて、どういうタイプなのかをしっかり見極めて、その結果どの食物を使うかまでを考えていきます。
あとは、それをもとにお料理していただければ立派な薬膳料理ができます。

この弁証のセミナーをしているところはほとんどなく、
「健膳美食サロン」最大の特徴です。

 

皆さまの「学びたい」を、しっかりサポートいたします。

健膳美食サロンのセミナーは、すべて録音OKです。
(個人でお楽しみいただくことが前提です)
是非、セミナーの帰りの電車で聞きながら復習してくださいね。

お問い合わせはこちらから お気軽にご連絡ください

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