「薬膳」というと「美味しくない」「漢方薬が入っている」と思われがちですが身近な食材でも薬膳を楽しむことができます。 薬膳とは体の声をしっかり聞いて食べものを「選ぶ」こと。 体のバランスを整えることで病気にならない体を作ることができます。 薬膳の魅力を知っていただくために咲美堂の池田のりこと料理人ちぃが人気のカフェクロトでコラボイベントを開催いたします！ 旬の食材を使った「おうちでもできるけどちょっとプロの手が入るとこんなに美味しくなるよ！」という薬膳料理をお楽しみください。 前半30分間は産経新聞連載や講演が好評で土日は1ヶ月先まで予約が取れない漢方カウンセラーで国際薬膳師の池田のりこが毎月のテーマにあった薬膳のお話をします。 学んで食べて笑顔になる薬膳セミナーです♪ 【紹介】ちぃ（西崎憲一）：薬膳インストラクター。料理人歴30年。 料理長や店長、飲食店の立ち上げなどの経験を活かして｢飲食店コンサルタント｣や｢メニュー開発アドバイザー｣など幅広く活躍中。『薬膳』と出会い食と健康を繋げるイベントや活動をしています。 池田のりこ：株式会社咲美堂代表取締役漢方カウンセラー・国際薬膳調理師 漢方薬と薬膳との出会いにより原因不明の病気を克服した経験からこれらを学び資格を取得。「笑顔の花を美しく咲かせる」をモットーに漢方薬店「咲美堂漢方薬房」と薬膳スクール「健膳美食サロン」を運営する株式会社咲美堂（しょうびどう）の代表取締役。漢方カウンセラー、国際薬膳調理師として講演活動やセミナーなどを通じて漢方医学の有用性の啓蒙・普及活動に力を注ぐ。 カフェクロト：元町の人気カフェ。西区の無農薬野菜を使い和洋問わず健康ごはんを提供する。咲美堂とのコラボ開発のオリジナル薬膳茶が人気。「カウンセリング薬膳ごはん」、「健脾食堂」など薬膳でお客様を笑顔にすることに燃えています。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 日時・テーマ： ＜9月のテーマ＞暑さが残る秋の薬膳 9月21日（金）12：00〜13：30 ＜10月のテーマ＞秋の乾燥対策の薬膳 10月19日（金）12：00〜13：30 場所：カフェクロト 神戸市中央区下山手通３丁目６-４TEL：078-335-0806 講師：池田のりこ（薬膳セミナー）西崎憲一（薬膳料理） 定員：各日10名様 参加費：5,000 円＋税（薬膳料理・薬膳茶付き） ☆準備がありますので、受付とキャンセルは 前日の正午までにお願いいたします。 連絡先：咲美堂漢方薬房TEL：078-381-5665（11時〜18時・月火曜日定休）