「薬膳」というと「美味しくない」「漢方薬が入っている」と思われがちですが身近な食材でも薬膳を楽しむことができます。 薬膳とは体のバランスを整えることで「病気にならない体を作る」食事のことです。 薬膳の魅力を知っていただくために 産経新聞連載や講演で「分かりやすい」と好評の咲美堂の池田哲子と 元たん熊店長で素晴らしい料理を提供してくださる芦屋の割烹「樹」の出口誠が コラボイベントを開催いたします。 薬膳のお話と旬の食材を使った「本格和食の秋の薬膳料理」をお楽しみください。 【紹介】出口誠:割烹「樹」店主 芦屋駅徒歩約3 分隠れ家のように落ち着く空間で料理と酒をいただける割烹料理店。老舗料理店で長年修行した店主が調理する様子をカウンター越しに楽しみながら五島列島の海の幸を活かした季節の料理を堪能できます。 池田哲子(のりこ):株式会社咲美堂代表取締役漢方カウンセラー・国際薬膳調理師 漢方薬と薬膳との出会いにより原因不明の病気を克服した経験からこれらを学び資格を取得。「笑顔の花を美しく咲かせる」をモットーに漢方薬店「咲美堂漢方薬房」と薬膳スクール「健膳美食サロン」を運営する株式会社咲美堂(しょうびどう)の代表取締役。漢方カウンセラー、国際薬膳調理師として講演活動やセミナーなどを通じて漢方医学の有用性の啓蒙・普及活動に力を注ぐ。 ======================== 日時:12月15 日(金) 12:00〜13:30 場所:割烹「樹」 〒659-0064 芦屋市 精道町5−1 ドムス芦屋1FTEL:0797-38-7773 講師:出口誠、池田哲子 定員:8 名様 参加費:5,000 円+税(薬膳料理・薬膳茶付き) テーマ:疲労回復の薬膳 ☆準備がありますので、受付とキャンセルは 12月14日(木)の正午までにお願いいたします。 連絡先:咲美堂漢方薬房TEL:078-381-5665(11時〜18時・月曜日定休)